steak-cut-picana
Picanha sliced on a board, pink center visible, chimichurri on the side. Overhead or 45°.
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Picaña
₡19,000
Parrilla & Mar · Playa Grande
Ordene en línea
Para llevar o delivery, directo de la parrilla.
Favoritos de la casa
Tabla Mar y Fuego
₡32,000
burger
House burger, side angle, melting cheese, on paper or a board.
Esperado · 1600×1200 · jpg/webp
La Forja Burger
₡9,500
Pizza Pepperoni Hot Honey
Desde ₡8,500
Ceviche de Pescado
₡7,000
Aperitivos
Ceviche de PescadoFavorito
Corvina fresca, cebolla morada, culantro, chile dulce y limón. Servido con patacones.
₡7,000
Aros de Calamar
Calamares empanizados servidos con salsa tártara.
₡8,000
Chorizo Parrillero & Elote
Chorizo artesanal a la parrilla con elote asado, mantequilla de ajo y chimichurri.
₡6,500
Chips & Guacamole
Chips de maíz con guacamole casero y pico de gallo.
₡6,000
Ensaladas
Ensalada Verde
Pecanas, arándanos, queso feta, cebolla roja y tomate cherry. Servido con aderezo balsámico.
₡7,000
Ensalada César
Lechuga romana con queso parmesano, crutones y aderezo César.
₡6,000
Vegetales Asados
Zucchini, cebolla, chile dulce y tomate cherry con aceite de oliva balsámico.
₡6,500
Sándwiches & Burgers
La Forja BurgerFavorito
Hamburguesa Angus smash en pan brioche con tocineta, lechuga, tomate, pepinillos y queso cheddar.
₡9,500
Brisket Sandwich
Brisket ahumado, salsa BBQ, pepinillos y ensalada de repollo en pan brioche.
₡10,000
Chicken Sandwich
Pechuga de pollo a la parrilla, queso suizo, mayo chipotle, lechuga y tomate en pan brioche.
₡8,500
Brisket Quesadilla
Tortilla de harina rellena de queso mixto, brisket, pico de gallo y guacamole. Servido con papas fritas o papas de camote frito.
₡10,000
Pizzas a la Parrilla
Pizza Margarita
Mozzarella, albahaca fresca y tomate.
Desde ₡7,500
Pizza Pepperoni Hot HoneyFavorito
Mozzarella, pepperoni y miel picante.
Desde ₡8,500
Pizza Brisket BBQ
Mozzarella, brisket ahumado, cebolla morada y salsa BBQ.
Desde ₡9,500
Platos Fuertes
Cada plato incluye ensalada y una guarnición.
Picaña350gFavorito
Con chimichurri o mantequilla de ajo y romero.
₡19,000
New York Steak350g
Con chimichurri o mantequilla de ajo y romero.
₡24,000
Costilla de Cerdo
Costillas ahumadas con salsa barbacoa.
₡13,000
Pechuga de Pollo250g
Marinada en hierbas, ajo y limón.
₡11,000
Mahi Mahi250g
A la plancha, al ajillo o empanizado.
₡15,000
Salmón250g
A la parrilla con costra de hierbas y mantequilla cítrica.
₡19,000
Pargo EnteroPara 2
Servido a la parrilla o frito.
₡18,000
Tablas para Compartir
Tabla Parrilla Forja2–3 pers.
Picaña, New York, costilla de cerdo, chorizo parrillero, elote asado, verduras a la parrilla, papas mini y salsas de la casa.
₡34,000
Tabla Mar y Fuego2–4 pers.Favorito
Mahi Mahi, camarones, aros de calamar, ceviche, patacones, vegetales asados y salsas.
₡32,000
Tabla Full Experience4–6 pers.
Picaña, New York, brisket, costilla de cerdo, mahi mahi, camarones, aros de calamar, papas fritas, vegetales asados y cuatro salsas.
₡62,000
Guarniciones
Para acompañar cualquier plato.
Papas fritas
Guarnición para acompañar.
₡2,500
Papas mini con ajo y romero
Guarnición para acompañar.
₡2,500
Puré de papa
Guarnición para acompañar.
₡2,500
Vegetales asados
Guarnición para acompañar.
₡2,500
Papas de camote frito
Guarnición para acompañar.
₡2,500